En esta ocasión os traemos una receta para chuparse los dedos, langostinos encebollados, con un toque propio.
El langostino es uno de los crustáceos más apreciados de la costa Castellonense.
Ingredientes
- Langostinos frescos (recién capturados mejor)
- 4 cebollas
- Piñones
- Pimentón rojo
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de whisky
- Aceite y sal
Preparación
Salamos los langostinos, los ponemos en una cazuela con aceite, donde los sofreímos. Mientras se van cocinando, lavamos la cebolla y la cortamos en juliana.
Cuando los langostinos están sofritos los sacamos y reservamos. En la misma cazuela y el mismo aceite, añadimos la cebolla, los piñones y el ajo que previamente habremos laminado (¡cuidado que no se nos queme!).
¡La cebolla ya está transparente!, incorporamos a la cazuela los langostinos, el vaso de whisky y a ¡flambear!. Cuando se hayan apagado las llamas añadimos una cucharadita de pimentón rojo.
Removemos todo bien, lo sacamos del fuego, emplatamos y listo para comer.
¡Que aproveche!
Provad a cocinar este plato, sencillo y sabroso, seguro que os vais a chupar los dedos.
Prueba los langostinos con nosotros
Animaros a disfrutar de este y otros manjares, así como de una actividad extraordinaria en una jornada de pesca-turismo.
¡Os esperamos!
sin duda alguna para mí es la receta tradicional principal en las navidades de mi casa en Cantabria la aprendí de mi madre y al día de hoy en la actualidad con cincuenta y cinco años la situación de para mis hijos exquisitos y si al día siguiente esa salsa que te queda le agregas unos langostinos unas almejas y un puñado de arroz la comida de Navidad está hecha en 20 minutos
¡Gracias por tu comentario Carmen!
Nos anotamos en nuestro «Libro de recetas» la que sugieres con la salsa.
¡Feliz año!