Langostinos encebollados

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En esta ocasión os traemos una receta para chuparse los dedos, langostinos encebollados, con un toque propio.

El langostino es uno de los crustáceos más apreciados de la costa Castellonense.

Ingredientes

  • Langostinos frescos (recién capturados mejor)
  • 4 cebollas
  • Piñones
  • Pimentón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de whisky
  • Aceite y sal

Preparación

Salamos los langostinos, los ponemos en una cazuela con aceite, donde los sofreímos. Mientras se van cocinando, lavamos la cebolla y la cortamos en juliana.

Cuando los langostinos están sofritos los sacamos y reservamos. En la misma cazuela y el mismo aceite, añadimos la cebolla, los piñones y el ajo que previamente habremos laminado (¡cuidado que no se nos queme!).

¡La cebolla ya está transparente!, incorporamos a la cazuela los langostinos, el vaso de whisky y a ¡flambear!. Cuando se hayan apagado las llamas añadimos una cucharadita de pimentón rojo.

Removemos todo bien, lo sacamos del fuego, emplatamos y listo para comer.

¡Que aproveche!

Provad a cocinar este plato, sencillo y sabroso, seguro que os vais a chupar los dedos.

Prueba los langostinos con nosotros

Animaros a disfrutar de este y otros manjares, así como de una actividad extraordinaria en una jornada de pesca-turismo.

¡Os esperamos!

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